MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN PRODUK PANGAN

Mutu produk pangan akan mengalami perubahan (penurunan) selama proses penyimpanan. Umur simpan produk pangan dapat diperpanjang apabila dik...
Read More

PRINSIP PENDUGAAN UMUR SIMPAN PRODUK PANGAN

Salah satu kendala yang sering dihadapi industri pangan dalam penentuan masa kedaluwarsa produk adalah waktu. Pada prakteknya, ada lima pen...
Read More