Donat Singkong inovasi untuk meningkatkan nilai jual singkong

 Singkong atau ketela pohon dari sektor pertanian memang memiliki nilai jual yang cukup rendah, padahal singkong merupakan pengganti karbohidrat/beras yang sangat cocok dan terjangkau. Masih banyak ditemukan didaerah - daerah singkong hanya untuk pakan ternak karena nilai ekonomisnya yang rendah. Dengan inovasi - inovasi produk bidang pertanian, sekarang kita sudah cukup banyak menemukan hasil olahan dari singkong, ada yang dibuat getuk, criping. cake, tape, roti dll. Pada kesempatan kali ini kita akan berbagi resep salah satu olahan roti yaitu Donat Singkong, berikut bahan, alat dan cara membuatnya:

BAHAN - BAHAN:

1. SIngkong 300 gram

2. Telur 2 butir

3. Fermipan 2 sendok teh

4. Gula Pasir 50 gram

5. Air 1 sendok makan

6. Tepung terigu 150 gram

7. Tepung maezena 25 gram

8. Susu bubuk 2 sendok makan

9. Vanili secukupnya

10. Minyak goreng secukupnya

11. macam - macam taburan atau toping

ALAT:

1. Panci Kukus

2. Mixer atau pengocok adonan

3. Loyang

4. Wajan set

5. Cetakan donat

6. Baskom

CARA MEMBUATNYA:

1. Kukus singkong sampai matang

2. Haluskan atau lumat singkong 

3. Kocok hingga kental telur, gula, fermipan dan air

4. Tambahkan singkong yang telah dihaluskan dan aduk sampai rata.

5. Masukkan tepung terigu, maezena, susu dan vanili, aduk sampai semuanya tercampur

6. Cetak adonan bentuk bulat (donat)

7. Biarkan adonan selama 30 menit

8. Cara menggoreng: begitu dicelupkan dalam minyak, tusukkan bagian tengahnya dengan sumpit hingga berlubang

9. bila donat sudah matang olesi mentega dan taburi sesuai dengan selera

Termikasih telah membaca sampai akhir, semoga sehat selalu dan selamat mencoba, semoga berhasil.

Resep Getuk Singkong saus gula merah

Getuk singkong, siapa yang tidak kenal salah satu jajanan pasar ini, rasa singkongnya yang lembut dengan di tambahkan manisnya gula membuat makanan ini masih bertahan dan banyak penggemarnya sampai saat ini. Tapi saat ini sudah jarang sekali kita jumpai getuk singkong dengan saus gula merah. yang banyak kita jumpai saat ini getuk singkong dengan di taburi gula bubuk dan parutan kelapa. Bagi yang tertarik mau buat sendiri bisa coba resep berikut ini:

Bahan - bahan yang digunakan:

1. Singkong 425 gram

2. Santan kental 2 sendok makan

3. mentega 1 sendok makan

4. kelapa parut 100 gram

5. Gula pasir 2 sendok makan

6. Pewarna makanan secukupnya

Bahan Saus Gula Merah:

1. Gula Merah 250 gram

2. Air 100 cc

3. Daun pandan 2 lembar

4. Garam secukupnya

Peralatan:

1. Panci kukus

2. Baskom 

3. Kantong Plastik 

4. Roll kayu kalau tidak ada bisa pakai botol (bila tidak menggunakan mesin giling)

5. Panci untuk saus gula merah

Cara Pembuatan:

1. Kukus singkong hingga matang

2. Campurkan singkong dengan santan kental, mentega dan gula pasir, aduk hingga rata (bisa sambil diremas - remas singkongnya sampai hancur

3. Kasih pewarna makanan warna sesuai selera dengan jumlah secukupnya

4. Haluskan singkong dengan cara di masukkan kantong plastik lalu digiling pakai roll kayu atau botol (bila tidak pakai mesin giling)

5. Cetak menurut selera

6. Cara membuat saus: Masukkan gula merah bersama air, garam dan daun pandan hingga gulanya larut dan mendidih

7. Getuk singkong siap di hidangkan dengan ditaburi parutan kelapa dan dicocol pakai saus gula merah (saus gula merah juga bisa langsung di siramkan di atasnya)

Selamat mencoba (^-^)